SABOR, MONTAÑA Y SABANA.

"Me interesó presentar este plato por ser una de las preparaciones que me hacía mi abuela y al pasar los años tengo aún el registro en mi paladar de este suculento sabor"

  1. Cocinar la carne en una olla a presión con abundante agua y sal. Realizar un hogao con cebolla, tomate y ajo finamente picados en aceite achiotado
  2. Agregar la carne desmechada, mezclar con el poleo y el cilantro y saltear hasta que esté muy tostada. Licuar el maíz blanco con la crema de leche y llevar al fuego en un sartén caliente durante 15 minutos. Rectificar sal y pimienta. Servir.